Black Mask del birrificio Edit

Prodotta a Torino (TO) dall'azienda Edit, Black Mask è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 6,1%. Trae ispirazione dalla categoria delle Black IPA/Cascadian Dark Ale, birre nate negli Stati Uniti in tempi recenti, nelle quali il classico profilo aromatico delle American IPA si fonde con il contributo cromatico dei malti scuri, senza note tostate in evidenza. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Centennial, Chinook e Citra. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in secondo piano tendenze riconducibili a caramello, erba tagliata e cioccolato.