Ezechiele 25-17 del birrificio Edit

Ezechiele 25-17 (5,3%) è una birra di Edit, produttore con sede a Torino (TO). Si ispira vagamente alla categoria delle American Pale Ale, produzioni che hanno segnato la storia del movimento craft statunitense e che rappresentano una variazione delle Pale Ale anglosassoni in cui emergono le peculiarità dei luppoli moderni. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di scorze di agrumi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di scorze di agrumi, oltre a note di resina, agrumi e frutta tropicale. Infine in secondo piano si avvertono tendenze di erba tagliata, biscotto, fiori, crosta di pane e spezie.