Wooden Series #1 del birrificio Evoqe Brewing

Prodotta a Trebaseleghe (PD) dall'azienda Evoqe Brewing, Wooden Series #1 è una birra con una gradazione alcolica pari al 10%. Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè versione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, nate nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Regno Unito e Stati Uniti. In aggiunta tuttavia Wooden Series #1 è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato altri alcolici, vino e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cioccolato, prugna, uva sultanina, legno e caffè e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a agrumi e caramello.