Highball Drifter del birrificio Founders

Prodotta da Founders, azienda di Grand Rapids (Stati Uniti d'America), Highball Drifter è una birra dal tenore alcolico molto elevato. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Brown Ale, interpretazione moderna di antiche birre della Gran Bretagna, caratterizzate da un deciso profilo maltato, ma senza le note torrefatte di Porter e Stout. In realtà tuttavia Highball Drifter presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per vino, altri alcolici e distillati. È brassata inoltre con l'impiego di scorze di agrumi, arance e ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di arance, scorze di agrumi e ciliegie, oltre a note di legno, caramello e nocciole. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di frutti di bosco, cioccolato e agrumi.