Bella Wit - Cocco del birrificio The Golden Pot

Bella Wit - Cocco (5,5%) è una birra di The Golden Pot, produttore con sede a Guidonia Montecelio (RM). Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Blanche/Wit, particolari birre della scuola brassicola belga, rinate negli anni '60 e in genere caratterizzate dall'impiego di coriandolo, frumento non maltato e scorza d'arancia amara. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cocco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cocco, oltre a note di agrumi, spezie e cereali. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di miele e vaniglia.