Bella Wit - Cocco e Papaya del birrificio The Golden Pot

Bella Wit - Cocco e Papaya è una produzione di The Golden Pot, marchio operante a Guidonia Montecelio (RM). Prende grossomodo a modello la categoria delle Blanche/Wit, particolari birre della tradizione belga, rinate negli anni '60 e in genere caratterizzate dall'impiego di scorza d'arancia amara, frumento non maltato e coriandolo. In aggiunta però Bella Wit - Cocco e Papaya è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di cocco e papaya. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di papaya e cocco, oltre a note di spezie, agrumi e cereali. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di vaniglia e miele.