UP! del birrificio Granda

Prodotta a Lagnasco (CN) dall'azienda Granda, UP! è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 9%. Trae grossomodo ispirazione dalla categoria delle Double IPA, versioni più alcoliche, amare e intense delle American IPA, contraddistinte da una luppolatura abbondante, ma anche da una grande facilità di bevuta. In realtà però UP! presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, contraddistinte da aroma di frutta esotica, componente amara limitata, corpo morbido e aspetto torbido. La luppolatura è ottenuta con varietà Barbe Rouge. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale, pesca, albicocca e agrumi e a un'analisi più approfondita pennellate riconducibili a cereali, caramello, resina e miele.