Violet Fever del birrificio Granda

Violet Fever è una Sour Beer alla frutta da 5,2% di Granda, birrificio di Lagnasco (CN), nata in collaborazione con Birra dell'Eremo. Il colore violetto intenso e naturale si deve a un mix di frutti di bosco: ribes nero, more, mirtilli e sambuco. Ribes e mirtillo dominano la scena, sostenuti dalle sfumature morbide e floreali di mora e sambuco, mentre una leggera acidità bilancia il corredo aromatico senza risultare aggressiva. Fresca ed espressiva, interpreta in chiave moderna la tradizione delle Sour.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Granda + Birra dell’Eremo, Wild Raccoon, MC77, Schigibier, Renton + Bajon e Mukkeller