Mango Why Mango del birrificio Hoppycrat (ex Passion Brewery)

Prodotta a Trento (TN) dall'azienda Hoppycrat, Mango Why Mango è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,2%. Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la forza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo alquanto esile. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mango. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Columbus, Citra e Simcoe. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango, oltre a note di resina, agrumi e frutta tropicale. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di spezie, fiori e melone.