Civitonica del birrificio Itineris

Civitonica è una produzione di Itineris, marchio attivo dal 2010 e operante a Civita Castellana (VT). Prende a modello la categoria delle Bitter/Pale Ale, gruppo che comprende le tradizionali birre britanniche della quotidianità, comparse sul finire del 1800 come prodotto alla spina. Sono specialità dal contenuto alcolico variabile, ma sempre molto bevibili e spostate sulla componente maltata. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto e nocciole e successivamente tendenze assimilabili a spezie, caramello e tostato.