Bam Bière del birrificio Jolly Pumpkin

Bam Bière (4,5%) è una birra di Jolly Pumpkin, produttore con sede a Dexter negli Stati Uniti d'America. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre tradizionalmente legate alla produzione nelle fattorie, caratterizzate da un profilo aromatico articolato, una elevata bevibilità e grande forza dissetante. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie, agrumi, legno e cereali e in un secondo momento sfumature riconducibili a albicocca, fiori, erba tagliata, cantina, banana e terra.