Dark Room - Feed Your Monsters del birrificio Jungle Juice

Dark Room - Feed Your Monsters è una produzione di Jungle Juice, marchio attivo dal 2014 e operante a Roma (RM). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Imperial Stout/Porter, stile comparso nel Regno Unito nel corso del XVIII secolo e identificato da Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato vino, altri alcolici e distillati. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, cioccolato, caffè, uva sultanina e prugna e in un secondo momento tendenze assimilabili a agrumi e caramello.