Five Express del birrificio Jungle Juice

Five Express (4,8%) è una birra collaborativa di Jungle Juice, produttore con sede a Roma (RM). Prende vagamente a modello la categoria delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si contraddistinguono per essere realizzate con il ricorso a coriandolo, sale e lattobacilli. In realtà però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di lime e pompelmo. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lime e pompelmo, oltre a note di crosta di pane, agrumi, cereali, sale e spezie. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di pera.