Old Town del birrificio Jungle Juice

Prodotta da Jungle Juice di Roma (RM), Old Town è una collaboration brew dal tenore alcolico medio. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del XVIII secolo e poi diventate popolari in patria e all'estero nel corso del XIX secolo, prima di scomparire nel secondo dopoguerra ed essere riprodotte in tempi recenti. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di prugne. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di prugne, oltre a note di caramello, pane di segale, tostato e biscotto. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di terra, nocciole e cioccolato.