Yoshimura del birrificio Kashmir

Yoshimura (6,5%) è una birra di Kashmir, produttore con sede a Filignano (IS). Trae ispirazione dalla tipologia delle New England IPA, moderna evoluzione delle American IPA, contraddistinte da aspetto opalescente, aroma di frutta esotica, corpo vellutato e componente amara limitata. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Sorachi Ace e Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi, pesca e albicocca e più in lontananza pennellate assimilabili a resina.