The Summer is Magic del birrificio LA Brewery

Prodotta a Bernareggio (MB) dall'azienda LA Brewery, The Summer is Magic è una birra con una gradazione alcolica pari al 3%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Berliner Weisse, storico prodotto tipico di frumento della città di Berlino, che si distingue per rimarchevole acidità di tipo lattico, tenore alcolico ridotto ed elevata carbonazione. In aggiunta però The Summer is Magic presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fichi d'India e papaya. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di papaya e fichi d'India, oltre a note di cereali, agrumi e crosta di pane. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di mela e cuoio.