Flebo Barrel Aged del birrificio La Casa di Cura

Flebo Barrel Aged (6%) è una birra di La Casa di Cura, produttore con sede a Crognaleto. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Brown Ale, incarnazione moderna di storiche birre della Gran Bretagna, contraddistinte da un deciso profilo maltato, ma senza i toni torrefatti di Porter e Stout. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di avena. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di avena, oltre a note di nocciole, legno e caramello. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di frutti di bosco, agrumi e cioccolato.