Tripel del birrificio La Casa di Cura

Tripel (8,9%) è una birra di La Casa di Cura, produttore con sede a Crognaleto. Prende grossomodo a modello la tipologia delle Tripel, tradizionale stile legato alla produzione nelle abbazie trappiste e identificato da birre chiare, complesse e forti ma anche bilanciate, facili da bere e molto secche. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Honey Beer, espressione che identifica birre create con l'aggiunta di miele, che può essere di differenti qualità e utilizzato in diversi momenti del processo produttivo. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, agrumi, pesca e spezie e in un secondo momento pennellate assimilabili a cereali, miele, banana e fiori.