Ceci n’est pas une Mela del birrificio La Fucina

Ceci n’est pas une Mela è una produzione collaborativa di La Fucina, marchio attivo dal 2012 e operante a Pescolanciano (IS). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Belgian Golden Strong Ale, produzioni di stampo belga, contraddistinte da un profilo aromatico molto complesso, contenuto alcolico elevato e una spiccata secchezza. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di mele. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cannella. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mele e cannella, oltre a note di pera, agrumi, albicocca e spezie. Infine successivamente si avvertono pennellate di fiori e miele.