Takahe del birrificio La Piazza

Prodotta a Torino (TO) dall'azienda La Piazza, Takahe è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,6%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle American Lager, gamma di birre comparse negli USA nella seconda metà del 1800 come variazione delle Pils europee e caratterizzata da un'ampia percentuale di surrogati del malto d'orzo (generalmente riso e orzo). In aggiunta però Takahe presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione e mango. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di mango e frutto della passione, oltre a note di cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono sfumature di fiori ed erba tagliata.