Cinque del birrificio La Villana

Cinque è una produzione di La Villana, marchio attivo dal 2017 e operante a Grantorto (PD). Trae ispirazione dalla categoria delle Kölsch, tradizionali birre ad alta fermentazione della città di Colonia, comparse sul mercato alla fine del XIX secolo per contrastare la costante ascesa delle Lager chiare (da cui tuttavia hanno ereditato alcune soluzioni produttive). La ricetta prevede l'impiego di luppoli Perle e Saphir. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele, cereali e crosta di pane e successivamente tendenze riconducibili a erba tagliata, fiori, mela e spezie.