Greed del birrificio Lambrate

Prodotta a Milano (MI) dall'azienda Lambrate, Greed è una birra con una gradazione alcolica pari al 12,8%. Si ispira grossomodo alla categoria delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure anglosassoni, nate nel 1700 e reinterpretate in chiave moderna dai birrifici di Gran Bretagna e USA. In aggiunta però Greed presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica espressione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe e altri ingredienti peculiari: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di vaniglia. In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi e vaniglia, oltre a note di uva sultanina, prugna, cioccolato e caffè. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di agrumi e caramello.