Pride del birrificio Lambrate

Pride (12,8%) è una birra di Lambrate, produttore con sede a Milano (MI). Prende in partenza a modello la categoria delle Imperial Stout/Porter, stile apparso in Inghilterra nel corso del XVIII secolo e consistente in Porter destinate al mercato estero, in particolar modo nella Russia imperiale. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente affinate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). In aggiunta tra gli ingredienti speciali si segnala l'uso di cacao. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di cacao, oltre a note di prugna, caffè, uva sultanina, legno e cioccolato. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di caramello e agrumi.