Prodotta da Lambrate di Milano (MI), Trentatre è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla categoria delle Pilsner, storico stile nato nel 1842 a Plzen (Repubblica Ceca), caratterizzato da aspetto cristallino, decisa bevibilità e grande equilibrio. La luppolatura è ottenuta con varietà Mosaic. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, miele e crosta di pane e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a spezie ed erba tagliata.