(1.1) del birrificio Lieviteria

(1.1) (6,2%) è una birra di Lieviteria, produttore con sede a Castellana Grotte (BA). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Saison/Farmhouse Ale, fondamentale famiglia di birre storicamente legate alla produzione all'interno delle fattorie, contraddistinte da un profilo aromatico articolato, una notevole bevibilità e grande forza dissetante. In realtà però (1.1) presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di legno, agrumi, cereali e spezie e in secondo piano pennellate assimilabili a erba tagliata, albicocca, fiori, terra, cantina e banana.