Prodotta da Lieviteria di Castellana Grotte (BA), Dorp è una birra dal tenore alcolico medio. Prende a modello la categoria delle Historical Beer, generica denominazione con cui ci si riferisce a birre sperimentali che prevedono tecniche e materie prime proprie di epoche passate. È brassata inoltre con l'impiego di frumento e avena, aspetto che rende il gusto di questa creazione molto particolare.