Pavel del birrificio Lieviteria

Prodotta da Lieviteria di Castellana Grotte (BA), Pavel è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla categoria delle Schwarz, classiche birre scure del patrimonio brassicolo tedesco, contraddistinte da delicate note torrefatte, netta secchezza a chiudere e corpo discretamente esile. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Saaz. Nel profilo aromatico si ritrovano note di caffè, pane di segale e cioccolato e a un'analisi più approfondita tendenze riconducibili a fiori, erba tagliata e caramello.