High Gravity del birrificio Liquida

High Gravity (9%) è una birra collaborativa di Liquida, produttore con sede a Ostellato (FE). Trae ispirazione dalla categoria delle Double IPA, versioni più muscolari delle American IPA, nate alla fine del XX secolo con l'obiettivo di esaltare l'intensità aromatica dei luppoli locali. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Mosaic, Citra e Nelson Sauvin. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, frutta tropicale e resina e in un secondo momento pennellate assimilabili a caramello, miele e cereali.