Komorebi del birrificio Mudita

Prodotta da Mudita di Livorno (LI), Komorebi è una birra dal tenore alcolico contenuto. Prende a modello la tipologia delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza aromatica e amaricante dei luppoli (solitamente di origine americana) si unisce a un corpo alquanto scorrevole e una grande bevibilità. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Nelson Sauvin e Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento tendenze riconducibili a melone, fiori e spezie.