Day-Off del birrificio Mudita

Day-Off è una Pale Ale in stile inglese da 5% di Mudita, birrificio di Livorno, realizzata con il locale Piano B di Livorno. Il grist è tradizionale, di solo Extra Pale Ale di Simpsons, e il lievito è inglese, ma i luppoli sono di nuova generazione: Mosaic, Ekuanot e Galaxy. Chiara, leggera e scorrevole, ha un'anima british con un twist aromatico di pesca e un accenno di frutta tropicale.

Ne abbiamo scritto su Cronache di Birra: Nuove birre da Nama Brewing, Mudita, Bondai + Birrificio Italiano, Filodilana, Eastside e Pian della Mussa