Axolotl Riff del birrificio LZO Brewery

Prodotta a Conegliano (TV) dall'azienda LZO Brewery, Axolotl Riff è una birra con una gradazione alcolica pari al 4,2%. Si ispira grossomodo alla categoria delle Session IPA, incarnazione più leggera delle American IPA, in cui la potenza amaricante e aromatica dei luppoli (solitamente di origine statunitense) si unisce a una decisa bevibilità e un corpo piuttosto scorrevole. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, moderna variante delle American IPA, contraddistinte da aroma di frutta esotica, componente amara contenuta, aspetto torbido e corpo vellutato. La ricetta prevede l'impiego di luppoli HBC1019 e BRU-1. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, pesca, resina, albicocca e frutta tropicale e in secondo piano pennellate riconducibili a melone, resina, spezie e fiori.