M4CE del birrificio LZO Brewery

M4CE (4%) è una birra di LZO Brewery, produttore con sede a Conegliano (TV). Prende grossomodo a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle classiche IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo le materie prime disponibili in loco e il gusto locale. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di frutto della passione, guava e pesche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, frutto della passione e guava, oltre a note di agrumi, resina e frutta tropicale. Infine in secondo piano si avvertono pennellate di melone e spezie.