Pitaya Protocol del birrificio LZO Brewery

Prodotta a Conegliano (TV) dall'azienda LZO Brewery, Pitaya Protocol è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Si ispira grossomodo alla tipologia delle New England IPA, recente variazione delle American IPA, caratterizzate da aroma di frutta esotica, corpo morbido, aspetto torbido e componente amara limitata. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, frutta tropicale, agrumi e albicocca e in secondo piano tendenze riconducibili a resina.