Malcantone Dopplebock del birrificio Malcantone

Prodotta da Malcantone di Ozzano dell'Emilia (BO), Malcantone Dopplebock è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle Doppelbock, birre forti tipiche della storia brassicola della Baviera. Si contraddistinguono per usare spesso il suffisso -ator nel nome ed essere state realizzate in origine dai monaci paolini. Nel profilo aromatico si ritrovano note di miele di castagno, frutta secca e caramello e in secondo piano tendenze riconducibili a cioccolato e tostato.