Ottovolante del birrificio Malcantone

Ottovolante è una produzione di Malcantone, marchio attivo dal 2020 e operante a Ozzano dell'Emilia (BO). Si ispira alla categoria delle India Pale Ale, storico stile anglosassone particolarmente amaro e alcolico per gli standard della cultura brassicola locale, diventato a partire dagli anni '80 l'emblema della rivoluzione internazionale della birra artigianale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, agrumi e terra e successivamente sfumature riconducibili a caramello e spezie.