Rooster del birrificio Malcantone

Rooster è una produzione di Malcantone, marchio attivo dal 2020 e operante a Ozzano dell'Emilia (BO). Trae ispirazione dalla tipologia delle Bock, creazioni tipiche della cultura birraria della Germania, caratterizzate per un contenuto alcolico relativamente alto e per essere solitamente consumate nei mesi freddi. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, cereali e miele e in un secondo momento sfumature assimilabili a spezie e fiori.