A Promise Kept del birrificio MC-77

A Promise Kept è una produzione di MC-77, marchio attivo dal 2012 e operante a Serrapetrona (MC). Trae in partenza ispirazione dalla categoria delle Barley Wine, categoria identificata dalle produzioni più complesse e alcoliche della cultura brassicola inglese, contraddistinte da un ricco ventaglio aromatico. In realtà tuttavia questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Wood Aged, denominazione generica usata per riferirsi a birre maturate in legno, tramite botti impiegate in precedenza per vino, distillati e altri alcolici. Nel profilo aromatico si ritrovano note di biscotto, frutta secca, caramello, prugna, legno e frutta sotto spirito e a un'analisi più approfondita pennellate assimilabili a vino, tostato e ciliege.