Flora (Sambuco) del birrificio Menaresta

Flora (Sambuco) è una produzione di Menaresta, marchio attivo dal 2007 e operante a Carate Brianza (MI). Trae in partenza ispirazione dalla tipologia delle Golden Ale, recente stile brassicolo di stampo angosassone composto da birre chiare piuttosto rinfrescanti e molto bevibili, con il luppolo protagonista. In aggiunta tuttavia Flora (Sambuco) è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica espressione con cui sono indicate birre realizzate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti distintivi: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di fiori di sambuco. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di fiori di sambuco, oltre a note di fiori, agrumi ed erba tagliata. Infine più in lontananza si avvertono sfumature di biscotto e crosta di pane.