Bacon Rauch del birrificio Mister B

Prodotta a San Giorgio di Mantova (MN) dall'azienda Mister B, Bacon Rauch è una birra con una gradazione alcolica pari al 5,5%. Prende in partenza a modello la categoria delle Rauch/Smoked/Peated, espressione che indica birre appartenenti a diverse scuole brassicole e caratterizzate dall'utilizzo di malti affumicati o torbati, capaci di fornire un peculiare contributo aromatico. In realtà tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Märzen/Festbier, classiche birre tedesche, storicamente realizzate!prodotte nel mese di marzo per essere stoccate a lungo durante la stagione estiva e poi consumate nelle feste autunnali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, affumicato e miele e in un secondo momento pennellate riconducibili a caramello, erba tagliata, tostato, spezie e fiori.