Barbarie del birrificio Mister B

Barbarie è una produzione di Mister B, marchio attivo dal 2017 e operante a San Giorgio di Mantova (MN). Si ispira vagamente alla tipologia delle Imperial Stout/Porter, cioè evoluzione più muscolare delle tipiche birre scure inglesi, apparse nel 1700 e riprodotte in chiave contemporanea dai birrifici di Regno Unito e USA. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, birre generalmente maturate in botti di legno, usate precedentemente per la produzione di altre bevande alcoliche (vino, distillati, ecc.). È brassata inoltre con l'impiego di tabacco e vaniglia. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di tabacco e vaniglia, oltre a note di cioccolato, uva sultanina, legno, prugna e caffè. Infine in un secondo momento si avvertono pennellate di caramello e agrumi.