Barbie Belgio del birrificio Mister B

Barbie Belgio è una produzione collaborativa di Mister B, marchio attivo dal 2017 e operante a San Giorgio di Mantova (MN). Prende in partenza a modello la tipologia delle Tripel, storico stile tipico dei monasteri trappisti del Belgio, al quale appartengono birre chiare molto forti, ma anche ben attenuate, facili da bere e bilanciate. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di ciliegie. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di ciliegie, oltre a note di albicocca, agrumi, spezie e pesca. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di miele, cereali, fiori e banana.