BOH 15 del birrificio Mister B

Prodotta a San Giorgio di Mantova (MN) dall'azienda Mister B, BOH 15 è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,4%. Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle American Wheat Beer, interpretazione statunitense delle birre di frumento, distinguibile per da un contributo neutro da parte della fermentazione al fine di esaltare il carattere del cereale e le proprietà degli ingredienti locali. In realtà però BOH 15 presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica birre brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di melone, limone, cocomero e pesche. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di pesche, melone, cocomero e limone, oltre a note di miele, cereali e crosta di pane. Infine successivamente si avvertono sfumature di agrumi, spezie e fiori.