Bølle del birrificio Mister B

Bølle (7,7%) è una birra collaborativa di Mister B, produttore con sede a San Giorgio di Mantova (MN). Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Double IPA, variazioni più amare, intense e forti delle American IPA, caratterizzate da una luppolatura generosa, ma anche da una grande facilità di bevuta. In realtà però Bølle presenta anche alcune caratteristiche delle New England IPA, recente variante delle American IPA, caratterizzate da componente amara contenuta, corpo morbido, aspetto opalescente e aroma di frutta esotica. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Citra, Amarillo, HQG1 e Azacca. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pesca, albicocca, agrumi, frutta tropicale e resina e più in lontananza tendenze riconducibili a resina, miele, cereali e caramello.