Bon da Bon Castagna del birrificio Mister B

Bon da Bon Castagna (5,6%) è una birra di Mister B, produttore con sede a San Giorgio di Mantova (MN). Prende grossomodo a modello la categoria delle Porter, storiche birre scure nate a Londra all'inizio del XVIII secolo e poi diventate popolari all'estero e in patria nel corso del XIX secolo, prima di scomparire nel secondo dopoguerra ed essere riprodotte in tempi recenti. In aggiunta tuttavia Bon da Bon Castagna presenta anche alcune caratteristiche delle Spiced Beer, generica definizione che identifica birre brassate con l'impiego di spezie, erbe aromatiche e altri ingredienti speciali: in questo caso la ricetta prevede l'aggiunta di cacao. È brassata inoltre con l'impiego di nocciole. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di nocciole e cacao, oltre a note di pane di segale, tostato, caramello e biscotto. Infine più in lontananza si avvertono pennellate di cioccolato e terra.