Dungeon Map del birrificio Modern Times

Dungeon Map (7,2%) è una birra di Modern Times, produttore con sede a San Diego negli Stati Uniti d'America. Prende a modello la tipologia delle American IPA, incarnazione statunitense delle tradizionali IPA britanniche, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. La ricetta prevede l'impiego di luppoli Strata, Nelson Sauvin, Mosaic e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di resina, frutta tropicale e agrumi e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a spezie e melone.