Wabi-Sabi del birrificio Mudita

Prodotta a Livorno (LI) dall'azienda Mudita, Wabi-Sabi è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,5%. Si ispira alla tipologia delle American IPA, birre rappresentative della scena craft degli Stati Uniti, contraddistinte principalmente dal contributo aromatico e amaricante dei luppoli locali. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Riwaka, Motueka e Galaxy. Nel profilo aromatico si ritrovano note di agrumi, resina e frutta tropicale e in un secondo momento sfumature assimilabili a melone e spezie.