Assaggio Solo del birrificio Mukkeller

Assaggio Solo (5,5%) è una birra di Mukkeller, produttore con sede a Porto Sant'Elpidio (FM). Trae ispirazione dalla categoria delle American Pale Ale, birre che hanno caratterizzato l'evoluzione del movimento craft statunitense e che rappresentano un'evoluzione delle Pale Ale britanniche in cui emergono le peculiarità dei luppoli moderni. Per quanto riguarda i luppoli, è previsto il corso a cultivar Citra, Nectaron, Simcoe e Centennial. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, agrumi e resina e a un'analisi più approfondita tendenze assimilabili a erba tagliata, biscotto, fiori, spezie e crosta di pane.