Kin del birrificio Nama Brewing

Prodotta a Treviglio (BG) dall'azienda Nama Brewing, Kin è una birra collaborativa con una gradazione alcolica pari al 4,3%. Trae vagamente ispirazione dalla tipologia delle Gose, antiche birre di grano tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere realizzate con l'aggiunta di sale, lattobacilli e coriandolo. In aggiunta però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica birre brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mandarino e limone. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di limone e mandarino, oltre a note di crosta di pane, spezie, agrumi, sale e cereali. Infine in un secondo momento si avvertono sfumature di pera.