Gose Lamponi e Limone del birrificio Brew Gruff

Prodotta da Brew Gruff di Villafranca di Verona (VR), Gose Lamponi e Limone è una birra dal tenore alcolico contenuto. Prende in partenza a modello la categoria delle Gose, una delle specialità brassicole più particolari in assoluto. Sono infatti creazioni di frumento legate storicamente all'area di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, coriandolo e sale. In aggiunta tuttavia questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di limone e lamponi. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di lamponi e limone, oltre a note di spezie, sale, crosta di pane, cereali e agrumi. Infine più in lontananza si avvertono tendenze di pera.