Sparkling Diva del birrificio Canediguerra

Sparkling Diva è una produzione di Canediguerra, marchio attivo dal 2015 e operante a Alessandria (AL). Trae grossomodo ispirazione dalla tipologia delle Gose, una delle specialità brassicole più peculiari in assoluto. Sono infatti creazioni di grano legate storicamente alla zona di Lipsia, brassate ricorrendo a lattobacilli, sale e coriandolo. In realtà tuttavia Sparkling Diva è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Fruit Beer, vaga denominazione che indica produzioni brassate con l'impiego di frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di litchi e more. Nel profilo aromatico si ritrovano ovviamente suggestioni provenienti dalla presenza di litchi e more, oltre a note di spezie, agrumi, sale, crosta di pane e cereali. Infine a un'analisi più approfondita si avvertono pennellate di pera.